Don Apolonio Añejo Reserva Envejecido En Manteca

Don Apolonio Añejo Reserva Envejecido En Manteca

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Queso

Añejo envejecido en manteca de cerdo ibérico

Elaboración

Leche pasteurizada de Oveja.

Periodo de maduración

12 - 15 meses

Precio por Kg

19,90 €

Descripción

Queso elaborado con leche de Oveja manchega y una capa de manteca de cerdo ibérico recubierta con papel de estraza, aportándole una textura cremosa y jugosa, dejando un grandioso sabor al paladar.

Maridaje

Combina muy bien con vinos más estructurados de sabor fuerte o cremosos, destacando el Señorío de Pedraza o un varietal como el Pathio blanco, Raices VI generación especial crianza o Verdejo 2020.

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, manteca de cerdo ibérico, cuajo, fermentos lácticos, lisozima (derivado del huevo) y sal.

Origen de la leche

Castilla la Mancha.

Conservación

Mantener en un lugar fresco y seco.

Información Nutricional (por 100g)

  • Valor energético 390 Kcal (1.614 KJ)
  • Proteínas 24g
  • Grasas 30g
  • Carbohidratos 2,3g
  • Calcio 0,5g
  • Alérgenos Leche y huevo