Queso
Añejo envejecido en manteca con romero
Elaboración
Leche pasteurizada de Oveja.
Periodo de maduración
12 - 15 meses
Precio por Kg
19,90 €
Descripción
Queso de una textura cremosa y de ojos irregulares, recubierto con una capa de manteca de cerdo ibérico y romero. De regusto amaderado que le otorga el romero.
Maridaje
Ideal para vinos tintos con un toque más suave. Destacamos el Syrah, Selección especial crianza VI generación y el Trampal.
Ingredientes
Leche pasteurizada de oveja, manteca de cerdo ibérico, romero, cuajo, fermentos lácticos , lisozima (derivado del huevo) y sal.
Origen de la leche
Castilla la Mancha.
Conservación
Mantener en un lugar fresco y seco.
Información Nutricional (por 100g)
- Valor energético 390 Kcal (1.614 KJ)
- Proteínas 24g
- Grasas 30g
- Carbohidratos 2,3g
- Calcio 0,5g
- Alérgenos Leche y huevo
